Le stock régulateur de lait frais stérilisé pour l’année 2026 a été fixé à 19,8 millions de litres, en vertu d’un arrêté conjoint daté du 22 septembre 2026 et publié au Journal officiel de la République tunisienne.
Le texte, signé par les ministres chargés de l’Industrie, des Mines et de l’Énergie, de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, des Finances ainsi que du Commerce et du Développement des exportations, précise également les modalités de stockage du lait au titre de l’année 2026.
Un stock constitué pendant le pic de production
Selon l’arrêté, la période de pic de production laitière pour 2026 s’étend du 1er mars au 31 août. Cette période doit permettre de constituer des réserves destinées à être mobilisées lorsque la production connaît un recul.
La période de bénéfice de la subvention de stockage du lait frais stérilisé est, quant à elle, fixée jusqu’au 31 décembre 2026.
Le mécanisme du stock régulateur vise ainsi à absorber une partie des volumes produits durant les périodes de forte production afin de les utiliser ultérieurement, lorsque l’offre diminue. L’objectif est de contribuer à assurer une régularité de l’approvisionnement du marché en lait.
L’arrêté fixe enfin les dispositions relatives au stock régulateur ainsi que les conditions et la période d’octroi de la subvention de stockage au titre de 2026.