À l’occasion du mois sacré du Ramadan, l’Association tunisienne des malades cœliaques lance une campagne de levée de fonds et de dons en nature, incluant des denrées alimentaires ne contenant pas de gluten, pour soutenir les patients issus de familles dans le besoin.
Dans un communiqué, l’association indique compter sur l’esprit de solidarité et de bienveillance pour réussir cette initiative et recueillir des contributions en soutien aux patients sensibles au gluten, présent dans le blé, l’orge et d’autres grains.
Le régime exempt de gluten est onéreux, tient à expliquer l’association. Ce qui force ainsi certains malades issus de familles défavorisées à renoncer à ce soin, qui est pourtant l’unique remède efficace contre la maladie, surtout chez les enfants.
Par ailleurs, et dans le cadre de ses actions, l’association a organisé des séminaires pour apprendre à préparer des plats sans gluten, mais aussi des sessions dédiées à la fabrication de pain et de pâtisseries indispensables à ce régime, à Tunis, à Sidi Bouzid et dans les gouvernorats du sud, dans le contexte du projet « Réseau sans gluten ».
La maladie cœliaque peut affecter des personnes de tous âges. En Tunisie, on estime qu’elle touche 1 % de la population, soit près de 100 000 individus. Cependant, un grand nombre de cas demeurent non identifiés.
