Le Groupement professionnel Industrie de la Boulangerie et de la Pâtisserie, relevant de la Confédération des Entreprises citoyennes de Tunisie (Conect) organisera un rassemblement de protestation le mardi 21 décembre 2021, de 10h à 12h. Et ce, devant le Palais de la Présidence du Gouvernement.
Ce mouvement de protestation intervient en raison des pressions exercées par le ministère du Commerce et du développement des exportations sur les propriétaires des boulangeries modernes. A travers notamment l’augmentation du prix de la farine partiellement subventionnée de 512 dinars à 700 dinars les 100 kg.
Il est à noter que la farine s’emploie dans la préparation des gâteaux. C’est ce qu’a fait savoir le président du groupement Abdelkarim Ben Mahrez.
Une augmentation non étudiée
Il a ajouté que « cette augmentation est trop élevée et non étudiée. De ce fait, elle pourra compromettre la poursuite de l’activité de 1300 boulangeries modernes et mettre au chômage prés de 13 mille employés ».
Le responsable a souligné la nécessité de réviser les législations relatives aux boulangeries qu’il a qualifiées d’anciennes et dépassées. Surtout que les boulangeries traditionnelles sont les seules à bénéficier de la farine subventionnée, malgré les dépassements enregistrés dans ce sens.
Avec TAP
