À l’occasion de l’Aïd el-Idha, l’OMS Tunisie rappelle l’importance de respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire pour éviter les risques liés à la viande. C’est ce qui ressort du guide de l’OMS, en privilégiant les boissons saines : Eau, thé à la menthe non sucré, lait nature.
Il est essentiel de bien se laver les mains, d’utiliser des ustensiles distincts pour la viande crue et cuite, de cuire la viande à cœur, et de la conserver correctement.
Pour préserver la santé cardiovasculaire, il est conseillé de privilégier les morceaux maigres, d’éliminer le gras visible, de favoriser des modes de cuisson sains (four, vapeur et grillade) et de limiter la consommation de sel.
L’OMS recommande une alimentation équilibrée, riche en légumes, protéines saines et céréales complètes, ainsi que la consommation de fruits frais et de boissons non sucrées. L’activité physique régulière et une bonne hydratation sont aussi encouragées.
Les personnes vulnérables, notamment les seniors et malades chroniques, doivent modérer la consommation d’abats, de viande rouge, de plats gras ou épicés, et surveiller leurs apports en sel et sucres.
Enfin, l’OMS Tunisie invite à allier plaisir et choix alimentaires sains, à varier les repas après les festivités et à rester actif pour un aïd en bonne santé.
