Consommation: les palourdes vivantes en vente représentent un danger

Consommation palourdes vivantes

La Direction des services vétérinaires au ministère de l’Agriculture a mis en garde contre la consommation des palourdes vivantes actuellement en vente. Car elles ne respectent pas les normes de sécurité sanitaire. Et elles  représentent un danger sur la santé des consommateurs.

Il s’agit des ruditapes decussatus qui n’ont pas été purifiées pour la consommation. Et ce, dans les centres conçus disposant de la certification sanitaire vétérinaire. Selon la même source.

Rappelant qu’en vertu de l’arrêté du ministre de l’Agriculture du 20 septembre 1994, la pêche de ce produit est interdite. Et ce, à partir du 14 mai de chaque année. D’où la non soumission des zones de pêche classées aux opérations de contrôle sanitaire par les services vétérinaires.

En effet, le département de l’Agriculture a coordonné avec les autres structures et ministères concernés par le suivi sanitaire. Afin d’intensifier et renforcer les opérations de contrôle au niveau national. Ainsi que pour prendre les mesures légales adéquates.

(Avec TAP)

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