Tunisie – consommation : l’abattage anarchique de volailles constitue entre 65 et 70% de la production nationale

abbatage-anarchiqueDans une déclaration accordée à Jawhra fm, le président de la Chambre syndicale nationale des abattoirs des volailles et des transformateurs des viandes, Mohamed Trabelsi, a affirmé que  l’abattage anarchique de volailles en Tunisie représente actuellement entre 65% et 70% de la production nationale et de préciser que ce taux avait atteint 40% avant  janvier 2011.

Dans le même contexte, Mohamed Trabelsi a indiqué que ce phénomène représente un danger pour la santé du consommateur et d’avertir que cette opération se fait aussi dans des espaces qui ne sont pas conformes aux règles d’hygiène, comme les champs et les garages, afin d’échapper à tout contrôle.

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