Durant la période qui s’étale du mois de novembre 2014 à fin janvier 2015, les exportations tunisiennes de l’huile d’olive ont atteint 50 mille tonnes, à 320 millions de dinars.
Pour la saison 2014-2015, la production d’ olives est estimée à 1,4 million tonnes, soit 280 mille tonnes d’huile d’olive.
S’agissant de la cueillette d’olives, le taux d’avancement est de l’ordre de 70% à fin janvier 2015, dont 99% dans le sud, 88% au nord, 84% au Sahel et 72 % au centre.
Du côté de la transformation des olives, 1155 huileries, d’une capacité de transformation de 32 mille tonnes par jour, ont été ouvertes le mois dernier.
Quant aux prix des olives, ils varient entre 800 et 1250 millimes le kg dans les régions de production.