La cueillette des olives a atteint un taux d’avancement de 65% dans le gouvernorat de Bizerte où la récolte est estimée à 12800 tonnes, soit l’équivalent de 2600 tonnes d’huile d’olive.
La région dispose de 23 huileries dont 15 huileries modernes et deux huileries biologiques ainsi que deux décharges de transformation de margine, opération qui se fait sur une superficie de 200 ha, selon données fournies par le commissariat régional au développement agricole.
Les oliveraies au gouvernorat de Bizerte s’étendent sur 20 mille ha dont mille ha pour les olives de table et 860 ha d’oliviers biologiques qui produisent 151 tonnes d’huile.
Avec TAP
