Un recensement général des boulangeries sur tout le territoire a été lancé par le ministère du Commerce et du Développement des exportations dans l’objectif d’identifier les besoins de chaque région et de mieux organiser la distribution des matières premières, a fait savoir, samedi, 2 septembre, Houssem Eddine Touiti, Directeur général de la concurrence et des enquêtes économiques au département du Commerce.
Cette étape devrait préparer la restructuration et la numérisation du secteur afin de lutter contre toute forme de détournement des produits subventionnés a-t-il précisé, lors d’une conférence de presse organisée samedi au siège du ministère sur l’évolution des marchés, des saisons de consommation et des indicateurs du Commerce extérieur.
Revenant sur les problèmes enregistrés dans le pays en matière d’approvisionnement en farine et en pain subventionnés durant la saison estivale, il a souligné que ces problèmes sont essentiellement, dus à la hausse de la demande en raison de l’accroissement du nombre des touristes et des tunisiens résidents à l’étranger ayant visité le pays mais aussi à des pratiques monopolistiques et spéculatives visant à perturber le marché local.
Avec TAP
