Avec la cérémonie de remise des médailles, la 3ème édition du Concours tunisien des produits du terroir s’est achevée en apothéose. Et ce, pour tous les heureux élus qui ont vu leurs efforts couronnés. En effet, ce concours est conçu et réalisé avec et à l’intention des consommateurs et ouvert à tous les producteurs de produits du terroir.
Cette 3ème édition du Concours tunisien des produits du terroir restera ainsi dans les annales, avec un nombre très élevé de participants ayant atteint pas moins de 625 produits. D’où une pluie de médailles que se sont partagé les candidats. A savoir: 72 d’or, 64 d’argent et 63 de bronze; soit un total de 199 médailles.
Parmi les 72 produits ayant obtenu la médaille d’or, cinq se sont vu attribuer le prix de l’Excellence dans leur catégorie respective. Une consécration qui a comblé de bonheur les lauréats.
Olives et huiles d’olive
Ainsi, Donia Sfar, de la société Fermes Ali Sfar, dont l’huile d’olive biologique « Tesoro del rio Plaisir » a obtenu le Prix de l’Excellence. Et ce, dans la catégorie « Olives et huiles d’olive ».
« Cette consécration ne peut que nous encourager à aller de l’avant et améliorer davantage nos produits. C’est le 8ème titre que nous obtenons rien qu’en cette année 2021. Le Prix de l’Excellence au Concours tunisien des produits du terroir garde une saveur spéciale en tant que prix national. Cela nous conforte dans la stratégie. Celle-ci a fait notre réputation: le choix de la qualité au-dessus de toute autre considération. » Ainsi déclarait Donia Sfar.
Produits à base de céréales
Le Prix de l’Excellence dans la catégorie « Produits à Base de Céréales » avec son couscous à base d’orge a été décerné à Basma Tayari, gérante de la société Ibtikarat Basma. Elle affiche sa grande fierté. « Avoir obtenu ce prix va m’encourager à fournir encore plus d’efforts. Et ce, afin d’améliorer la qualité de mes produits, de l’emballage et bien d’autres choses. D’ailleurs, je suis venue ici avec beaucoup de confiance en mes moyens. Je m’attendais un peu à ce couronnement. Mon produit avait déjà obtenu la médaille de bronze lors de la dernière édition du Concours tunisien des produits du terroir », déclare Basma Tayari.
Produits d’origine animale
Quant à la lauréate de la catégorie « Produits d’Origine Animale », avec son miel d’orange, Narjes Hazel de la société Narpis, elle n’a pu retenir son émotion. Et ce, lors de l’annonce de son couronnement.
« Je suis envahie d’une joie immense. Sincèrement, si j’étais persuadée de récolter au moins une médaille, je ne m’attendais vraiment pas à obtenir l’Excellence. C’est ma première participation au Concours tunisien des produits du terroir. Je suis d’autant plus contente que cela va certainement m’ouvrir de nouveaux horizons pour l’exportation. Maintenant, j’espère juste bénéficier de plus de soutien pour participer à des salons et foires », déclare Narjes Hazel.
Originalité et créativité
Dans la catégorie « Légumes », ce sont les artichauts marinés de la société Produit de ferme qui ont obtenu le prix de l’Excellence. Son propriétaire, Youssef Sassi est convaincu que « le fait d’obtenir ce prix va certainement asseoir la réputation de son entreprise. Il va faire connaître son produit sur le marché. Il propose des artichauts marinés uniquement au sel. Ce qui permet en effet de conserver le goût naturel du légume, contrairement aux produits existants sur le marché qui sont marinés dans de l’huile.
« Ceci va également nous motiver pour améliorer encore toute notre gamme de produits, notamment ceux qui n’ont pas été primés », déclare Youssef Sassi.
Enfin, prix de l’Excellence dans la catégorie « Fruits et plantes aromatiques » avec une rare confiture de rose, Taïeb Ben Miled, du GDA Sidi Amor, estime que la particularité de son produit et son originalité font que sa conception a nécessité des années de dur labeur. « Cette consécration vient ainsi couronner tous ces efforts. Elle vient récompenser l’abnégation des nombreuses et talentueuses jeunes femmes. Elles ont tenu à valoriser une plante ancestrale, à l’Ariana. Ce prix va également nous conférer une certaine notoriété. Il va aussi donner plus de visibilité à toute notre production. Celle-ci est basée sur la rose », déclare Taïeb Ben Miled.
Pour rappel, ce concours est organisé par l’Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA). Et ce, sous l’égide du ministère de l’Agriculture et en collaboration avec les ministères de: l’Industrie et des PME; du Tourisme et de l’Artisanat. Ainsi que la Cité des Sciences de Tunis avec l’appui du PAMPAT. Ce programme est mis en œuvre par l’ONUDI. Il est et financé par le Secrétariat d’État à l’Economie de la Confédération Suisse (SECO).
