Le mercredi 1er novembre 2023, la saison de la récolte des olives a commencé au gouvernorat de Sidi Bouzid, avec des indice d’une récolte importante estimée à 180 000 tonnes d’olives pour l’huile d’olive.
Ainsi, le gouvernorat se classe en première position au niveau national en termes de production. De plus, il compte plus de 14 millions d’oliviers. Ce qui en fait un leader en termes de nombre d’arbres réservés à cette culture. Il se distingue également par la particularité biologique de ses produits d’olive, d’une valeur ajoutée certaine à l’huile d’olive. Le gouverneur de Sidi Bouzid s’est rendu au complexe agricole de Jelma et a donné le signal de départ de la saison de récolte des olives dans la région, en présence de toutes les autorités responsables et concernées de la région.
Ainsi, le gouvernorat de Sfax vient de perdre sa première place en matière de production des olives à l’échelle nationale. Désormais, ce sont les gouvernorats de Kairouan et de Sidi Bouzid qui occupent la tête du classement national de production des olives. Selon le délégué régional à l’agriculture à Sfax Taher Mbarki, le gouvernorat Sfax a donc perdu la première place dans le classement national; alors qu’il comporte la plus grande superficie d’oliviers en Tunisie, soit 365 mille hectares. Le responsable estime que la sécheresse et l’absence de pluie pendant plusieurs années consécutives sont à l’origine de ce recul.
