Les opérations de vente des moutons de l’Aïd al-Idha 2026 démarreront à partir du lundi 18 mai 2026 dans les points de vente organisés et supervisés par le Groupement interprofessionnel des viandes rouges et du lait (GIVLAIT) à Essaïda, dans le gouvernorat de la Manouba, et à Radès, dans le gouvernorat de Ben Arous.
Le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche a annoncé pour s part, vendredi 8 mai, la fixation de prix de référence selon le poids des moutons. Le kilogramme vif a ainsi été fixé à 27 dinars pour les moutons de moins de 45 kg, 25,8 dinars pour ceux pesant entre 45 et 65 kg, et 23,8 dinars pour les moutons dont le poids dépasse 65 kg.
Cette décision a été prise à l’issue de plusieurs séances de travail organisées dans le cadre des préparatifs de l’Aïd al-Idha 2026 avec les différentes parties prenantes, selon un communiqué du ministère.
Le GIVLAIT a, par ailleurs, appelé les éleveurs et les structures professionnelles à participer massivement aux points de vente organisés afin d’assurer un approvisionnement régulier du marché.
Le groupement a également invité les citoyens à privilégier les points de vente encadrés et soumis au contrôle pour l’achat des moutons de sacrifice. Dans ce contexte, plusieurs observateurs appellent les autorités à renforcer les opérations de contrôle sur les circuits de distribution durant les prochaines semaines. Ils soulignent la nécessité d’une vigilance accrue afin de lutter contre la spéculation et les pratiques de monopole susceptibles d’alimenter la hausse des prix à l’approche de l’Aïd. Des contrôles réguliers sur les marchés et les points de vente parallèles sont également jugés indispensables pour garantir la transparence et protéger le pouvoir d’achat des citoyens.
