Augmentation de la consommation de volaille

Le président de la Chambre nationale des abattoirs et des transformateurs de viande, Fethi Ghrib, a déclaré que la consommation mensuelle de volaille en Tunisie est estimée à 13 500 tonnes. Cette hausse de la demande pour les viandes blanches est attribuée à l’augmentation des prix des viandes rouges et des poissons.
Il a également mentionné qu’environ 6 000 tonnes de viande de dinde sont produites chaque mois pour la consommation. En ce qui concerne les œufs, la consommation mensuelle atteint 162 millions d’œufs, avec un plan pour constituer un stock additionnel de 25 millions d’œufs en prévision du mois de Ramadan.