Un stock de 28,6 millions de litres de lait a été constitué durant la saison actuelle contre 38,8 millions de litres au cours de la saison dernière, a fait savoir, jeudi 8 juin 2023, le directeur général de la production agricole au ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, Abdelfatah Saied.
Lors d’une conférence de presse organisée à Tunis par le département de l’Agriculture, le responsable a fait part de la décision d’importer 300 mille tonnes de paille pour faire face aux répercussions du déficit pluviométrique sur le secteur, outre le financement par les centrales de collecte du lait de l’achat de près de 3 000 tonnes de paille de luzerne à partir de juillet 2023.
En outre, il a affirmé que l’autorisation a été accordée aux privés pour l’importation de l’orge fourragère pour l’utiliser exclusivement dans la fabrication des aliments composés pour bétail.
A noter que la sécheresse a engendré l’augmentation des prix des produits fourragers. Le prix d’une botte de paille s’élève ainsi à 25 dinars, celui d’une botte de foin s’établit à 12 dinars. Le kilogramme d’aliments composés destinés aux vaches laitières se vend à 1 600 millimes, celui d’aliments destinés à l’engraissement à 1 500 millimes.
Les éleveurs vendent actuellement le lait aux collecteurs et aux industriels à 1 350 millimes/litre, ce qui menace la pérennité de leur activité face à la cherté des coûts, selon une déclaration préalable du vice-président de l’UTAP, chargé de la production agricole, Chokri Rezgui.
Rezgui avait également plaidé pour une augmentation immédiate du prix du lait à la production, laquelle ne devrait pas être inférieure à 500 millimes/le litre pour éviter l’effondrement de la filière laitière.
Il avait mis en garde contre la régression remarquable du cheptel de vaches laitières à 450 000 têtes contre 670 000 durant les trois dernières années, ce qui témoigne de la détérioration de la filière.
Avec TAP
