La Tunisie s’impose comme le premier producteur mondial d’olives biologiques, avec environ 144 000 hectares consacrés à cette culture, selon les données du ministère de l’Agriculture. Cette position de leader illustre la montée en puissance de l’agriculture biologique dans le pays et son intégration réussie dans les chaînes de valeur internationales des produits agricoles de qualité.
Plus largement, le secteur biologique tunisien couvre près de 235 000 hectares et connaît une croissance soutenue. Cette dynamique repose sur des conditions climatiques favorables, un savoir-faire reconnu et des systèmes de certification alignés sur les normes internationales. Elle s’appuie également sur un réseau structuré de 6 270 acteurs, incluant producteurs, transformateurs et exportateurs, contribuant à améliorer la qualité et la compétitivité des produits.
Sur le plan économique, les exportations de produits biologiques ont atteint environ 750 millions de dinars en 2025, tirées notamment par la forte demande en huile d’olive sur les marchés européens et américains. La reconnaissance de la Tunisie par l’Union européenne, la Suisse et le Royaume-Uni comme pays exportateur de produits biologiques facilite davantage l’accès à ces marchés et renforce l’apport du secteur à la balance commerciale.
Malgré ces avancées, des défis persistent, notamment une productivité encore limitée et une valorisation insuffisante via la transformation industrielle. L’enjeu majeur reste de passer à des produits à plus forte valeur ajoutée.
Dans cette perspective, la stratégie nationale à l’horizon 2030 vise à améliorer la gouvernance, développer les filières et renforcer la compétitivité, notamment à travers des zones pilotes intégrant agriculture, écotourisme et artisanat.