Les prix des fruits, légumes et poissons au marché de gros de Bir El Kassaa ont enregistré une hausse significative au mois de mai 2025; et ce comparativement à la même période en 2024. C’est ce que relèvent les données publiées, jeudi 3 juillet, par l’Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI).
Parmi les hausses les plus spectaculaires figure celle des oranges, dont le prix a bondi de 301 %, passant de 752 à 3 014 millimes le kilo. Le citron suit avec une hausse de 195 % (à 1 980 millimes). Tandis que la pomme a vu son prix grimper de 114 % pour atteindre 4 800 millimes.
Les prix des abricots et des pêches ont également connu une progression notable, respectivement de 90 % (à 3 811 millimes) et de 29 % (à 2 769 millimes). Le melon (+20 %, à 2 261 millimes), la fraise (+19 %, à 4 419 millimes) et les amandes (+8 %, à 2 814 millimes) affichent, quant à eux, des hausses plus modérées.
Les pommes (selon une autre variété) ont enregistré une hausse de 64 % (à 3 692 millimes). Tandis que les prix des différentes variétés d’oranges ont augmenté entre 53 % et 134 %, oscillant entre 1 561 et 3 323 millimes le kilo.
Du côté des légumes, la tendance est globalement à la hausse. Les pommes de terre ont vu leur prix grimper de 74 % (à 1 699 millimes), suivies du fenouil (+59 %, à 1 125 millimes), de l’oignon (+19 %, à 1 555 millimes) et du persil (+11 %, à 1 000 millimes).
Certaines baisses sont toutefois à signaler : le piment doux affiche une chute de 33 % (à 1 773 millimes), la courgette de 21 % (à 851 millimes), le concombre de 12 % (à 1 250 millimes), et la tomate de 11 % (à 1 110 millimes).
Les produits de la mer n’échappent pas à cette tendance inflationniste. Le rouget s’envole de 38 % (à 33 328 millimes le kilo), suivi du chinchard (+33 %, à 5 255 millimes), du pageot (+24 %, à 4 217 millimes) et du poulpe (+22 %, à 25 167 millimes). Le merlan et le mulet enregistrent chacun une hausse de 19 %, atteignant respectivement 18 285 et 10 886 millimes.
