La société communautaire Siristi, spécialisée dans la valorisation des produits forestiers, commencera ses activités la semaine prochaine avec la récolte de romarin à El Fahs (Zaghouan).
Selon son président, Slaheddine Arfaoui, la production attendue est de 1 700 tonnes sur 2 200 ha, avec 4 400 ha dédiés aux produits forestiers. L’entreprise séchera 1 000 à 1 200 tonnes de romarin et transformera le reste en huiles essentielles. Cette campagne créera plus de 100 emplois saisonniers (6 mois, ~50 DT/jour). Un financement de la BTS est prévu pour l’acquisition de matériel d’extraction.
