Au cours du mois de janvier 2023, la production de poulet de chair a enregistré une baisse de 5,6 % par rapport à la même période de 2022.
Toutefois, le prix à la production du poulet de chair vif a connu une tendance haussière tout au long du mois de janvier 2023, selon un aperçu sur la filière avicole janvier 2023 publié, mercredi, par Observatoire National de l’Agriculture.
Un minimum de 4904 millimes/kg a été enregistré, contre un maximum de 5645 millimes/kg, soit une hausse de 15 %.
Une comparaison du prix moyen mensuel enregistré avec celui du même mois de l’année précédente montre une hausse de 26,2 % (5194,5 millimes/kg contre 4115,8 millimes/kg).
Le coût à la production du poulet de chair a augmenté de 18,8 % en glissement annuel (4560 millimes/kg contre 3840 millimes/kg) et a connu une hausse de 6,1 % par rapport à celui de décembre 2022.
Hausse de la production des œufs à la consommation
Contrairement au poulet de chair, la production des œufs de consommation a enregistré durant le mois de janvier 2023, une hausse de 3,2 %, par rapport à la même période de 2022.
Le prix à la production des œufs de consommation, au cours du mois de janvier 2023, a connu un rythme croissant passant de 333,7 millimes/unité, au début du mois, à 352,9 millimes/unité le 31/01/2023, soit une hausse de 5,8 %.
Toutefois, la moyenne mensuelle enregistrée a augmenté de 42,5 % par rapport à celle du même mois de l’année 2022 (344,2 millimes/unité contre 241,5 millimes/unité). Par rapport à décembre 2022 (325,1 millimes/unité), le prix moyen a augmenté de 5,9 %.
Le coût à la production des œufs de consommation a augmenté de 22,2 % en glissement annuel (284,9 millimes/unité contre 233,2 millimes/unité) et n’a connu aucune variation par rapport à celui de décembre 2022.
L’Observatoire a noté que le prix à la production des produits avicoles est en corrélation avec le prix des aliments pour volailles. Le suivi du prix des maïs à l’importation (principaux composants de ces aliments) a augmenté, en janvier 2023, de 8,4 % par rapport à janvier 2022.
Cette augmentation est due principalement au contexte économique et des niveaux de prix élevés à l’échelle mondiale, notamment la guerre en Ukraine et un climat préoccupant en Amérique du Sud.
Avec TAP
