La saison de récolte des olives (2022-2023) démarrera dans le gouvernorat de Sfax le 30 octobre 2022. Et ce, avec une estimation de 68 mille tonnes, soit 15 mille tonnes d’huile d’olive (contre 175 mille tonnes d’olives, soit 39 mille tonnes d’huile d’olive la saison précédente).
Face à la baisse de la production par rapport à la saison 2021-2022, seulement 70 huileries seront ouvertes parmi les 348 huileries du gouvernorat de Sfax, a indiqué le responsable au sein du commissariat régional au développement agricole Mokhles Karoui.
A noter que le gouvernorat de Sfax participe à hauteur de 45% des exportations nationales de la production d’huile d’olive. Environ 45% des ouvriers agricoles de la région travaillent dans l’oléiculture.
Avec TAP
