Gastronomie – Saveurs de l’année 2019 : 38 entreprises primées

saveurs de l'année 2019 - l'économiste maghrébin
cérémonie de remise de prix

Le rideau est tombé sur la sixième édition de la compétition Saveurs de l’année 2019, aujourdhui, 30 janvier à Sidi Bou Saïd.  

De ce fait, 38 marques tunisiennes ont remporté des trophées dans  différentes catégories. Moez Khadouma, Directeur général de la société Proximal, l’organisatrice de l’événement,  a affirmé lors de son intervention que 8000 séances de dégustation par des spécialistes et consommateurs ont eu lieu pour évaluer la liste des produits alimentaires gagnants.  Toutefois, parmi les lauréats de cette année figurent plusieurs marques qui ont gagné dans les précédentes éditions.

Saveurs de l’année 2019 : de l’exigence avant toute chose

En effet, l’intervenant a affirmé que les tests ont été faits dans des laboratoires sensoriels indépendants. Par ailleurs, il a fait savoir que le consommateur est devenu exigeant. Pour cette raison, les entreprises agroalimentaires doivent s’adapter aux besoins du client. Par ailleurs, le directeur général a fait savoir que même les marques qui n’ont pas obtenu une mention auront la possibilité de connaître leurs défaillances et les points à perfectionner lance-t-il.

L’intervenant a affirmé que « La distinction « Approuvé Saveur de l’Année » » est attribuée par des consommateurs, suite à une réelle dégustation – avec un bandeau sur les yeux – où aucun logo, ni référence de la marque concernée n’apparaît. Les produits candidats sont jugés sur un critère incontournable, déterminant majeur de l’agroalimentaire. En effet, la même source affirme que 95,9% des consommateurs placent le goût comme premier critère de choix.

Par ailleurs, il a affirmé que l’édition 2020 connaîtra d’autres mentions comme mention  Made in Tunisia, mention marque bio, mention  sans gluten, mention sans conservateurs et mention végétarien.

En effet, les chiffres ne mentent pas : plus de sept consommateurs sur dix se disent rassurés par la présence du logo des Saveurs de l’Année sur les produits lauréats. D’ailleurs, plus de neuf consommateurs sur dix déclarent être satisfaits du goût de ces produits  approuvés« Saveur de l’Année ». Une étude du  bureau Prodata confirme ce constat.

Entreprises lauréates

Catégorie Epicerie Sucrée

Le Moulin :

  • Gamme Halwa Chamia Le Moulin

Cafés Ellouze

  • Gamme Cafés Moulus Ellouze

Gias

  • O’ppa poudre instantanée.

Catégorie Epicerie Salée

BK Food

  • Gamme Thon La Goulette

Société Générale Alimentaire Jouda

  • Double Concentré Tomates Jouda
  • Harissa Jouda

Les Pâtes Warda

  • Nouasser recette traditionnelle Warda

Slama Frères

  • Gamme huiles végétale Nejma

L’Epi d’Or

  • Gamme couscous l’Epi d’Or

BVM

  • Gamme Pain de Mie Happy’s
  • Gamme Pain Hamburger

Chahia

  • Poulet Pac Chahia
  •  Œufs frais Chahia
  • Jambon de dinde Chahia
  •  Brochettes poulet Chahia

 Mliha

  • Gamme Saucisse Mliha
  • Jambon de Poulet Mliha

 

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here