La demande d’huile d’olive devrait continuer de croître, en raison notamment de son prix bas. C’est ce qu’estime l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), qui prévoit un niveau d’échanges commerciaux « probablement record »; malgré les droits de douane imposés par le gouvernement américain.
Après une période de sécheresse qui a entraîné une baisse de l’offre et une forte hausse des prix, la production a été rétablie début 2024 et devrait se stabiliser pour la saison 2025-2026, à 3,4 millions de tonnes, selon la FAO.
En Espagne, premier producteur mondial (environ 40 % du total), le prix de gros a presque diminué de moitié par rapport au pic atteint en janvier 2024. En septembre, il était inférieur de 13 % au prix moyen des cinq dernières années. La tendance est similaire en Grèce.
En revanche, le prix reste assez élevé en Italie, où la sécheresse s’est prolongée jusqu’à l’été 2024, souligne la FAO dans son rapport bisannuel « Perspectives alimentaires mondiales« .
En termes de production, les pluies abondantes en Tunisie ont permis une récolte record de plus de 400 000 tonnes. Ce qui signifie que le pays pourrait devenir le deuxième producteur mondial pour la saison 2025-2026, avec 13 % du total.
L’Espagne a bénéficié de bonnes conditions météorologiques en début de saison, mais a connu une sécheresse estivale et le volume de production devrait rester stable. Tandis qu’en Grèce et en Turquie, la récolte devrait être inférieure à celle de l’année dernière.
« La consommation et le commerce mondiaux devraient continuer d’augmenter », même si la première ne retrouvera pas les niveaux enregistrés avant 2022, estime la FAO.
L’UE restera le premier exportateur d’huile d’olive « même si la hausse des droits de douane imposée par les États-Unis pourrait entraîner une baisse des volumes », précise le rapport.
