Dans le cadre des « Journées de l’Inde en Tunisie », l’Ambassade de l’Inde à Tunis, en partenariat avec Four Seasons Hotel Tunis et India Tourism Development Corporation Ltd. (ITDC), organise du 13 au 16 novembre 2025 un Festival de la Gastronomie Indienne au restaurant Azur du Four Seasons Hotel à Gammarth, La Marsa, Tunis.
Cet événement exceptionnel invite les gourmets et passionnés de culture tunisienne à découvrir la richesse et la diversité du patrimoine culinaire indien. Les convives pourront savourer une sélection authentique de plats traditionnels indiens préparés par les chefs renommés de l’ITDC, M. Chandan et M. Arjun.
Plus qu’une simple dégustation, le festival propose une immersion complète dans les saveurs, couleurs, musiques et traditions indiennes, célébrant ainsi l’esprit unique de l’Inde à travers sa cuisine et son ambiance chaleureuse.
L’inauguration a eu lieu le 13 novembre 2025, en présence de l’Ambassadrice Dr. Devyani Uttam Khobragade, de la direction de l’hôtel et de nombreux invités de marque.
Dans son discours, l’ambassadrice a souligné que la gastronomie indienne est une véritable célébration de la vie, alliant harmonie des goûts et explosion de couleurs.
Parmi les invités, on comptait des membres du corps diplomatique, des représentants d’organisations internationales, le Consul honoraire de Tunisie à Bengaluru, ainsi que des personnalités des médias et blogueurs culinaires.
Le festival se conclura le 16 novembre par un brunch exceptionnel au même restaurant. Pour y participer, il est conseillé de réserver auprès du Four Seasons Hotel de Tunis.
La cuisine indienne, célèbre pour ses épices emblématiques telles que le cumin, safran, curcuma, clou de girofle, muscade et curry, offre une palette de saveurs riches aux mélanges subtils. La diversité des ingrédients confère à cette gastronomie une unicité remarquable, des plats végétariens riches du sud de l’Inde aux spécialités de viande et riz du nord, comme le poulet tikka masala, le biryani et le tandoori.
Mais la richesse de l’Inde ne se limite pas à sa cuisine, il y a également les danses traditionnelles, défilé de mode fusionnant influences indiennes et tendances internationales, ainsi qu’un dîner authentique et des stands d’artisanat et gastronomie.
Cet événement culturel vibrant promettait une immersion totale dans l’âme et la générosité de la culture indienne, renforçant le lien entre les deux pays à travers le partage et la découverte.
