La troisième édition du Mediterranean Seafood Festival – Gastro Tunisia se tiendra du 20 au 22 juin 2025 à Hammamet. Ce rendez-vous culinaire d’envergure internationale rassemblera des chefs et experts gastronomiques venus de 24 pays répartis sur quatre continents, célébrant la richesse des saveurs marines dans une ambiance conviviale et créative.
Organisé par l’Association Golden Falcons Culinaire (AGFC), ce festival dépasse largement le cadre d’une simple compétition gastronomique. Il se veut une véritable vitrine de talents, offrant aux jeunes chefs l’opportunité de faire rayonner leur créativité et leur maîtrise culinaire devant un jury prestigieux composé d’experts internationaux reconnus dans le domaine.
Inscrit parmi les rendez-vous incontournables des arts culinaires méditerranéens et des spécialités maritimes, cet événement poursuit une double ambition : célébrer la richesse gastronomique du bassin méditerranéen et promouvoir la Tunisie en tant que destination culinaire de référence à l’échelle mondiale.
Le programme comprend une formation de jury culinaire encadrée par des experts venus de Russie, d’Allemagne, de Croatie et d’Afrique du Nord. À l’issue de cette formation, une certification de premier niveau sera délivrée par le Board Européen-Turc en jury culinaire.
Il s’agit du reflet de la diversité et de la richesse de la cuisine méditerranéenne. Parmi les épreuves phares figurent la confection de desserts chauds et froids accompagnant les plats de fruits de mer, l’élaboration de boissons innovantes aux saveurs méditerranéennes, la préparation de viennoiseries raffinées, la conception de pâtisseries marines, ainsi que la réalisation de pizzas traditionnelles et contemporaines. Les participants devront, en outre, créer des gâteaux 3D inspirés des fonds marins.
Au-delà de la reconnaissance immédiate, ce festival ouvre des perspectives d’avenir exceptionnelles. Les lauréats recevront des médailles ainsi que des certificats internationaux, et auront la chance de se qualifier pour les Olympiades culinaires de Stuttgart 2026.
L’événement a été organisé par l’Association Golden Falcons Culinaire, une référence mondiale dans les arts culinaires et pâtissiers. À travers ses compétitions internationales de haut niveau, elle œuvre pour l’excellence professionnelle, le développement des compétences et la création d’un réseau mondial de chefs talentueux.
