La ville de Sousse accueillera, le 15 avril courant, la deuxième édition du colloque des Chefs sur le thème « Leadership en cuisine… Forger les chefs et composer des œuvres d’exception ». Cet événement vise à valoriser et moderniser le patrimoine culinaire tunisien grâce à des techniques innovantes, dont l’intelligence artificielle (IA).
Plusieurs experts animeront des conférences, notamment sur « l’intelligence artificielle en cuisine : de la théorie à la pratique », « Produits locaux et éthique », « L’hospitalité de luxe et IA » et « Repenser la formation dans l’hôtellerie face à la pénurie de talents ».
Cette édition permettra de renforcer les échanges entre professionnels et d’améliorer leurs compétences.
La première édition, organisée en février dernier, avait réuni plus de 150 chefs de toutes les régions du pays, dont plusieurs lauréats ayant obtenu des prix internationaux.
Avec TAP
