La décision d’acheter ou non des gâteaux traditionnels à l’occasion de l’Aïd n’est plus un choix facile. Certains optent pour en acheter, mais avec modération, en fonction de leurs besoins et de leurs conditions financières. En effet, bien que tout le monde s’accorde à dire que le pouvoir d’achat a diminué, les gens continuent d’acheter ces produits malgré l’augmentation généralisée des prix.
Samia Dhiab, présidente de la Chambre nationale des fabricants de boissons et de pâtisseries, a confirmé dans une déclaration à Mosaïque une hausse des prix des pâtisseries de 5 à 7 %. Elle a souligné que cette augmentation n’a pas empêché les citoyens d’acheter des pâtisseries et des boissons.
Elle a également déclaré qu' »il n’est pas dans l’intérêt des entreprises d’augmenter les prix dans un contexte de baisse du pouvoir d’achat ». Selon elle, la cherté des pâtisseries et des boissons s’explique par l’augmentation des charges imposées au secteur, ajoutant que la marge bénéficiaire des professionnels est devenue très faible.
