La production nationale en huile d’olive pour la saison 2022/2023 a atteint 180 mille tonnes, soit une baisse de 25% par rapport à la compagne 2021/2022. Selon l’ONH, la production nationale pour cette année est en déca (-15%) de la moyenne de la dernière décennie (2012/2013 à 2021-2022)(211 mille tonnes).
42% de la production nationale (75 mille tonnes d’huile d’olive) ont été enregistrés dans les gouvernorats Centre-Ouest (Sidi Bouzid, Kairouan et Kasserine).
Cette année, les prix de l’huile d’olive sur le marché local ont augmenté par rapport à la dernière saison allant de 14 à 18 Dt/litre.
