Une étude présentée dans le cadre de la 7ème édition du Tunisia Economic Forum0, organisée par l’IACE, a dévoilé la répartition de l’exploitation des ressources en eau par usage en Tunisie.
En 2021, le secteur agricole apparaît comme le plus grand consommateur d’eau en Tunisie. L’étude montre que le secteur agricole est le plus grand consommateur de cette ressource avec un volume de 2722 Mm³, soit 75 % des prélèvements. 817 Mm³ (23 %) sont exploités par l’alimentation en eau potable (AEP). Le secteur touristique consomme 10,1 Mm³ (0,3 %). Le secteur industriel enregistre une exploitation de 60,6 Mm³ (1,7%).
Le rapport national du secteur de l’eau 2021 montre une instabilité et une dégradation de l’efficacité de l’utilisation de l’eau en Tunisie.
Pour ce secteur agricole, l’efficacité pour un prélèvement de 2722 Mm³ enregistré en 2021 a généré une valeur ajoutée de 1,639 milliard de dollars, soit 0,602 dollar/m³, contre une efficacité de 0,65 dollars/ m³ enregistrée en 2020. L’efficacité de l’utilisation de l’eau dans le secteur industriel s’établit à 181,29 dollars/m³ contre une efficacité de 173,6 dollars/ m³ en 2020.
La réduction du gaspillage alimentaire à tous les niveaux permet d’améliorer l’efficacité de l’utilisation de l’eau dans le secteur agricole. Par exemple, une quantité d’eau virtuelle estimée entre 170 à 180 Mm³ est nécessaire pour produite 900 000 baguettes gaspillées chaque jour, soit 113 000 tonnes par an avec un coût de 100 millions de dinars par an.
Les pertes de lait enregistrées pour les deux gouvernorats de Bizerte et de Mahdia sont estimées à 21,13 millions de dinars tunisiens par an. L’impact eau, pour ces deux gouvernorats, est estimé à 201 millions de litres d’eau perdue par an. Soit l’équivalent des besoins en eau potable de 5500 habitants par an à raison de 100 litres/jour.
