« Lettres de Noblesse de la gastronomie tunisienne » remporte deux prix à une compétition internationale

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Le livre  » Lettres de Noblesse de la gastronomie tunisienne »(Editions Dar el Dhekra 2019) a remporté deux prix à la prestigieuse compétition internationale « Gourmand Cookbook Awards 2020″ the summer Harvest.

Gilles Jacob Lellouche, chef tunisien, en collaboration avec Lizzie Brami et Ghassen Nafti a écrit un livre de cuisine. Intitulé « Lettres de Noblesse de la gastronomie tunisienne (Ed. Dar el Dhekra 2019. La prestigieuse compétition « Gourmand Cookbook Awards 2020 » lui a décerné deux prix. Dans les catégories « Novels » et « African ».

D’autres livres de recettes tunisiennes ont aussi reçu des prix dans cette prestigieuse compétition. Le livre Celebrating Tunisian Cuisine, de Judith Dwan Hallet, Raoubah Gellali et Rasna Trabelsi (Hallet), a reçu un prix dans la catégorie MEDITERRANEAN – DUN GIFFORD AWARD. Ainsi que le « Livre de recettes de Chabbat » de Sarah-Odile Taieb dans la catégorie « Jewish ».

Enfin, citant la cuisine tunisienne Gilles Jacob Lellouche parle d’une seule cuisine au-delà des religions.  Elle n’est ni juive ni chrétienne ni musulmane mais intemporelle. Ces prix célèbrent l’art culinaire tunisien.

Source : mangeonsbien.com

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